氣流粉碎機的工作原理就是壓縮空氣或過熱蒸汽通過噴嘴后，產生高速氣流且在噴嘴附近形成很高的速度梯度，通過噴嘴產生的超音速高湍流作為顆粒載體. 超細氣流粉碎技術在輕工業中的應用.物料經負壓的引射作用進入噴管，高壓氣流帶著顆粒在粉碎室中作回轉運動并形成強大旋轉氣流，物料顆粒之間不僅要發生撞擊，而且氣流對物料顆粒也要產生沖擊剪切作用，同時物料還要與粉碎室發生沖擊、摩擦、剪切作用。如果碰撞的能量超過顆粒內部需要的能量，顆粒就將被粉碎。粉碎合格的細小顆粒被氣流推到旋風分離室中，較粗的顆粒則繼續在粉碎室中進行粉碎，從而達到粉碎目的。
多功能食品/化工氣流粉碎機主要適用于中低硬度物料的粉碎，是食品、化工、醫藥、染料、涂料、農藥、冶金、陶瓷、食品、飼料、非金屬礦及科研等企事業單位，作為細粉及至超細粉加工最理想、最有效、最經濟的設備。
多功能食品/化工氣流粉碎機是機殼一端配以滾動軸承主軸，由電機通過帶傳動，帶動主軸及緊固在主軸上的渦輪高速旋轉。 使渦輪與篩網圈上的磨塊，組成合理，緊湊的結構副，使物料在旋轉氣流中緊密地磨擦和強烈的沖擊研磨，并在葉片與磨塊之間的隙縫中，進行再次研磨，通過篩網的調節能粉碎物料40目-325目之間。
氣流粉碎分級機結構緊湊合理、體積小、耗能低，效率高，轉動平穩，噪聲低，密封可靠，無粉塵污染，自冷功能良好，安裝簡單，易拆易修，調換損件方便。
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